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山東:保鮮大蒜價格小幅下降

中國農業網  發布時間:2019-06-10 13:10:46  信息來源:

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一:大蒜行情動態?

根據山東省金鄉大蒜專業批發市場信息中心監測,5月份保鮮大蒜平均批發價格為6.01元/公斤,4月份保鮮大蒜平均價格為6.296元/公斤,環比下降率4.54%,大蒜價格小幅下降,5月份保鮮大蒜成交量為131495噸,4月份保鮮大蒜成交量為137007噸, 環比下降率為4.03%,成交量小幅下降, 5月份保鮮大蒜成交額為79028.495萬元,4月份保鮮大蒜成交額為86259.607萬元,環比下降率為8.38%,成交額下降。

去年5月份大蒜平均批發價格為2.56元/公斤,今年5月份大蒜平均批發價格為6.01元/公斤,價格差達到了3.45元/公斤,同比上漲率為134.57%,大蒜價格陡升。今年5月份大蒜成交量為131495噸,去年同期大蒜成交量為108837噸,同比上漲率為20.82%,成交量大幅上漲,今5月份大蒜成交額為79028.495萬元,去年同期大蒜成交額27862.272萬元,同比上漲率為183.64%,大蒜成交額陡升。

今年5月份新蒜平均價格為6.26元/公斤,去年同期1.81元/公斤,同比上漲率為245.86%,今年新蒜價格陡升,今年5月份新蒜成交量為48695噸,去年5月份新蒜成交量為38964噸,同比上漲率為24.97%,成交量大幅上漲,今年5月份新蒜成交額為30483.07萬元,去年5月份新蒜成交額為7052.484萬元,同比上漲率為332.23%,成交額陡升。主要原因是今年大蒜面積大幅下降,資金充足,人氣高漲造成的。

二:大蒜動態分析?

5月份保鮮大蒜總體走勢呈現N字形態勢運行,本月價格波動差為0.75元/公斤,月均價低于上月,炒作商介入減少,儲存商銷售積極性提高,采購商按需壓價采購,采購積極性降低,再加上本地新蒜大量上市,對保鮮蒜造成一定的沖擊,使得儲存商壓力加大,這就造成了5月份大蒜價格小幅下降,成交量小幅下降,成交額下降的局面。

5月份大蒜價格,成交量小幅下降,成交額下降的主要原因如下:

1、進入5月份,晚熟蒜薹抽薹,早熟蒜,晚熟算相續上市,保鮮大蒜庫存量大,儲存商壓力增加,積極出售手中的大蒜,采購商適時壓價采購,采購積極性不高。這些不利因素使得大蒜炒作商逐步退出,部分炒作小戶積極銷售,也促使了大蒜價格的下滑。但5月下旬隨著新蒜干度的逐漸提高,新蒜價格上漲,保鮮蒜價格也開始回升。

2、新蒜價格遠高于保鮮蒜價格,使得保鮮蒜有一定優勢,再加上新蒜還沒有完全干透,6月10日新蒜出口才能加工,也就是說在6月10日前保鮮蒜還是有一定的優勢的。

3、由于今年大蒜面積的大幅下降,很多蒜商看好今年大蒜行情,收儲積極,再加上資金充足,人氣高漲,5月底甚至出現搶購新蒜的局面,價格連日攀升,6公分級蒜價格達到了9.40元/公斤,接近歷史最高紀錄,這對保鮮蒜銷售起到了促進作用。

4、5月份保鮮蒜價格仍然處于高位,新蒜價格更高,新蒜小蒜價格都在4.60-5.00元/公斤以上,使得蒜片加工企業至今無法開工生產。

三:6月份大蒜行情預測?

1、中國農科院公布了2019年大蒜種植面積遙感監測結果,全國主產區大蒜種植面積為598.69萬畝,其中山東省大蒜主產區234.62萬畝,河南大蒜主產區144.49萬畝,江蘇大蒜主產區114.41萬畝。2019年金鄉種植大蒜52.39萬畝,2018年金鄉大蒜面積64.50萬畝,減少了12.11萬畝,同比下降率為17.78%,大蒜面積下降。按照現在公布的主產區598.69萬畝平均每畝產一噸干蒜計算,再加上小面積產區生產的大蒜,全國大蒜產量將超過600萬噸,再加上保鮮蒜將會剩余90萬噸左右,今年的大蒜總量將近700萬噸,今年的大蒜銷售形式任然不能太樂觀,建議蒜農積極銷售鮮蒜。

2、今年全國大蒜庫存量大約在383萬噸,截止現在消耗大蒜量大約在281萬噸,全國還有保鮮蒜剩余量將近102萬噸,預計到6月10日新蒜完全干透能出口時,保鮮蒜庫存剩余量將達到90多萬噸,創歷史以來庫存保鮮大蒜剩余量最高紀錄。

3、去年蒜片生產量是歷年來最高,截止到現在,還有庫存蒜片50多萬噸,按照往年蒜片國內消耗和出口國際市場的量來看,也夠消耗兩年的了,去年生產蒜片消耗大蒜200多萬噸,今年大蒜價格太高,蒜片企業至今無法生產,如果價格不下降的話,今年蒜片生產將無法恢復。預示著大蒜的保有量大幅增加。

4、今年大蒜面積大幅下降,單產量略增產,總產量低于去年。但剩余90多萬噸的保鮮蒜,還有去年生產蒜片消耗200多萬噸大蒜,今年又能消耗多少大蒜?不說大家也都明白,這樣看來今年的大蒜總量也不是小數,希望廣大大蒜經銷商要理性分析今年大蒜形勢,不要過于太樂觀,理性采購。希望廣大蒜農抓住當前高價積極銷售大蒜。

5、金鄉大蒜企業與全國各地的客商簽訂了58萬噸的大蒜銷售合作協議,去年大蒜博覽會上簽訂了56萬噸的大蒜銷售合作協議,同比上漲率為3.57%,今年比去年多簽訂了2萬噸的大蒜銷售合作協議。畢竟現在大蒜價格太高,協議總歸是是協議,最終能否實施還是未知數。

6、今年進入大蒜交易的資金充足,大蒜經銷商人氣高漲,最近幾天大蒜價格連續上漲,甚至出現搶購大蒜的局面,已有小量儲存商開始收購入庫,希望經銷商理性交易。

7、隨著氣溫的升高,新蒜干度提升,保鮮蒜由于庫內外溫差過大,出庫的保鮮蒜會出現反水現象,無法再加工出口,6月10日新蒜就能干透,代替保鮮蒜加工出口,保鮮蒜將要退出交易,等到9月下旬氣溫下降后保鮮蒜在恢復交易。

根據以上幾點因素綜合分析,不利因素遠大于有利因素,預測6月份保鮮大蒜平均價格仍然呈現下降態勢。新蒜價格也將會呈現下滑態勢。

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