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秋季蔬菜大量入市時供給將會回升

中國農業網  發布時間:2019-09-05 12:26:37  信息來源:

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從洛陽市商務局了解到,7月以來(7月5日—8月30日)洛陽市豬肉價格持續上漲,據商務部業務系統統一平臺洛陽市生活必需品監測系統數據顯示,上周洛陽市五花肉零售價格為37.22元/公斤,同比上漲28.39%,環比上漲4.79%。

據介紹,本次豬肉價格趨勢呈“階梯性大幅上漲”的特點。根據商務部業務系統統一平臺數據,目前洛陽市五花肉零售價格已遠超2019年春節前夕價格最高點(32.07元/每公斤),且仍不見回落跡象。

據洛陽一食品公司負責人說,洛陽市豬肉上漲原因主要在于收購生豬成本上漲幅度過大,和去年相比,該食品公司收購成本上漲近一倍,且目前養殖場生豬和能繁母豬存欄量大幅減少,養殖戶更是因價格大漲而惜售,原本200斤即可出欄的豬,現在要養到300斤才出欄。并且自2018年8月份以來,多個省、市發生非洲豬瘟疫情等。

隨著秋季來臨,天氣轉涼后豬肉需求本應上升,但目前過高的豬肉價格會讓消費者望而卻步,市民會選擇用雞鴨魚牛羊等肉類替代豬肉。過高的豬肉價格也使得餐飲行業備貨減少,一些小型飯店減少甚至停止豬肉類小吃的供應。因此即便后期有中秋國慶節日的刺激,豬肉需求也不會像往年一樣大幅增加。

未來洛陽市生豬屠宰企業的采購難度或將進一步加大,此舉動將會加劇市場供失衡,導致近期內豬肉供應仍然趨緊,因此預計下周洛陽市豬肉價格將穩中趨漲。

豬肉的接連上漲,也在一定程度上影響了雞蛋價格。上周,雞蛋平均零售價格為11.04元/公斤,環比上漲3.95%,洛陽市雞蛋價格已經環比持續上漲4周。目前雞蛋生產、流通環節庫存普遍不多,銷售壓力不大。因臨近中秋節,商超零售環節、餐飲企業等積極備貨,且對高價貨源接受度尚可。此外,目前雞肉、豬肉價格同樣處于高位,消費者為替代豬肉需求也在一定程度上支撐市場蛋價,預計下周洛陽市雞蛋價格將穩中趨漲。

而隨著氣溫的下降,蔬菜價格也出現了連續上漲。上周,洛陽市重點監測的17種蔬菜平均零售價格8漲4降5平,蔬菜價格環比連續上漲4周。“立秋”后蔬菜出現青黃不接,市場供應相對下降,而需求量平穩,造成部分葉、果菜價格上漲。同時,外地調運蔬菜逐步增加,蔬菜價格成本上升,造成部分蔬菜價格上漲。但相對的,后期秋季蔬菜大量入市時供給將會回升,蔬菜整體價格將會回到正常水平,預計下周洛陽市蔬菜價格將小幅波動。

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